大家好，如果您还对东坡肘子的做法分享不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享东坡肘子的做法分享的知识，包括东坡肘子详细做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
一，食材
1，猪肘子一个，待用。
2，八角，柱皮，草果，香叶，白芷，茴香待用。
3，白糖，料油，生抽，胡椒粉待用。
4，葱一根洗净切段和葱花待用。
5，姜一快切成片待用。
6，干辣椒切成短节，花椒，淀粉，香油待用。
二，做法
1，将买来猪肘从中间破开，取出骨头，洗净待用。
2，准备一口铁锅，烧至红热，将肘子放入烙到皮上的余毛，小心烫伤，洛好后泡入温水中说净待用。
3，锅中加水烧开，将洗净的时子放入焯水捞出待用。
4，锅中加清水，放入洗净的肘子烧开打去浮沫，加入老抽，八角，花椒，葱姜片，桂皮，草果，茴香，白芷，干辣椒，料酒卤至八成熟捞出得用。
5，将卤好的时子捞出改花刀装入大碗中待用。
6，锅中加水，白糖熬成糖色，倒入卤汁，加入生抽，料酒烧开，倒入装肘子的碗中，蒸至软烂。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。