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在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：春笋500克，瘦肉100克，淀粉适量，生抽2汤匙，葱花适量，芝麻油1汤匙，食盐1茶匙
第一步：如果是新鲜的竹笋，先将竹笋用清水煮熟透，然后清洗干净，再用菜刀切成丝备用！
第二步：将瘦肉切成肉丝，然后装盘，加入1汤匙生抽，加入少许食盐，加入1汤匙淀粉，然后搅拌均匀，腌制一会！
第三步：起锅加油烧热，然后将肉丝倒入锅中，炒至7成熟，盛出备用！
第四步：再起锅加油烧热，将春笋倒入锅中，炒干水分！
第五步：倒入肉丝，加入1汤匙的生抽，加入1茶匙的食盐，然后大火翻炒均匀入味！
第六步：加入1汤匙的香油，翻炒均匀即可出锅！
出锅后装盘，这样一道美味下饭的春笋炒肉丝就制作完成了！
春笋炒肉丝，味道鲜嫩爽口，非常的好吃下饭，喜欢的朋友们可以试试看！
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