酸辣粉的做法分享 酸辣粉家常做法

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By尾巴的厨房

用料

红薯粉丝(干)100g花生仁2g干黄豆2g豌豆尖少许芹菜2g葱花2g榨菜2g芽菜2g酱油5g醋10g辣椒油15g食盐1g花椒面少许高汤适量猪油少许

做法步骤

1、粉条在温水中浸泡至软。

2、芹菜切成芹菜花,小葱切成葱花备用。

3、花生和黄豆炸酥备用。

4、芽菜末、榨菜末、酱油、醋、盐、辣椒油、花椒粉、猪油调成调味汁备用。

5、锅中倒入高汤煮沸,倒入泡软的粉条大火烧开。

6、豌豆尖烫熟,和粉条连汤一起盛入碗中,撒上芹菜花、香葱粒、油酥花生、油酥黄豆即可。

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风君子

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