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By迟rowrow【豆果美食官方认证达人】
用料
羊里脊肉200g白萝卜1根生姜1小块香菜5根小葱5根干辣椒2颗白胡椒粉适量盐适量食用油适量
做法步骤
1、把羊肉肥的地方和瘦的地方分开，分别切成细丝。
2、中火，加入少量食用油，放入拍碎的生姜和少量干辣椒，翻炒片刻；炒香后先放入肥的羊肉丝煸至出油，外表金黄；不喜欢吃肥肉的这个时候可以把肥肉渣捞出来，无所谓的就让它待着吧。
3、直接加入瘦肉丝，翻炒断生即可。
4、倒入大量清水，烧开后加适量盐；盖上锅盖煮10分钟左右。
5、萝卜切丝，放入锅中，煮至自己喜欢的软硬度，出锅。
6、撒上少许白胡椒粉，加入切成碎的香菜和葱花。绝对一点膻味都没有，鲜香微辣，非常适合秋冬温补。
小贴士
羊肉汤最好用羊里脊肉，肉质更细嫩。选底部有少许肥油的，可以让汤味更浓郁。
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关于萝卜炖羊肉的做法分享的内容到此结束，希望对大家有所帮助。