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By尖角小荷
用料
红枣肉70克牛奶75克鸡蛋4个老红糖100克桂花糖20克蛋糕粉140克植物油80克
做法步骤
1、1、准备好所用的材料。
2、2、把红枣肉、牛奶、蛋黄、植物油、桂花糖依次倒入破壁机中。
3、3、启动自动搅打功能10秒钟。
4、4、打成枣糊状。
5、5、倒入盆中。
6、6、筛入蛋糕粉。
7、7、翻拌均匀。
8、8、蛋白中加入老红糖加至硬性发泡。
9、9、取一半的蛋白霜加入红枣面糊中。
10、10、翻拌均匀。
11、11、倒入剩余的蛋白霜中。
12、12、继续翻拌均匀。
13、13、倒入戚风蛋糕模具中,震出气泡。
14、14、烤箱预热至140度上下火,放入模具烘烤50分钟后立即取出倒扣,待彻底凉透后脱模。
15、成品图
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