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用料
猪里脊肉400克黄豆芽适量葱姜适量蒜瓣6个黄豆酱2大勺料酒适量酱油适量糖3克干辣椒4个花椒5克淀粉5克鸡蛋清适量辣椒粉适量耗油适量盐少许胡椒粉适量五香粉适量
做法步骤
1、猪里脊切片，与蛋清，淀粉，鸡精，料酒抓匀
2、倒油下入豆瓣酱，蒜头，花椒，葱，干辣椒炸出香味
3、放入豆芽，（我还加入了一些凤尾菇）翻炒
4、加入耗油，酱油翻炒，加入适量的水煮沸，放入少许的盐
5、下入里脊肉
6、盛出后，撒上胡椒粉，五香粉，辣椒粉，锅中热油，浇在上面
7、美味就完成啦
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