老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于辣子鸡火锅的做法分享和做辣子鸡火锅需要什么材料怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享辣子鸡火锅的做法分享以及做辣子鸡火锅需要什么材料怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
By一食半刻A【豆果美食官方认证达人】
用料
鸡腿5个干辣椒1把花椒适量姜1小块蒜6瓣鲜辣椒5根盐适量糖适量料酒适量五香粉适量胡椒粉适量生抽适量蛋清1个生粉2勺豆瓣酱1大勺甜酒1勺
做法步骤
1、鸡腿去骨，切小块。
2、鸡腿肉中加入盐、料酒、糖、五香粉、生抽、蛋清、生粉腌制20分钟。
3、姜蒜切片，葱切段，干辣椒切段、鲜辣椒切圈。
4、电火锅倒入半锅油，油热之后将腌制好的鸡腿肉滑入，轻轻拨开，炸1分钟后，用漏勺翻动，把鸡块炸至金黄控油捞出。
5、另起一锅，锅热加油，爆香干辣椒、花椒，倒入姜葱蒜和豆瓣酱。
6、然后倒入炸好的鸡肉，炒制均匀。
7、最后加入鲜辣椒，甜酒，炒制均匀，即可装盘盛出。
8、装盘
小贴士
1、鸡肉要用生粉裹住，这样炸出来的鸡肉才会外焦里嫩。
———-
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。