其实黄花菜鸡蛋汤的做法分享的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解黄花菜炖鸡蛋作用,因此呢,今天小编就来为大家分享黄花菜鸡蛋汤的做法分享的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
西红柿鸡蛋汤做法有好多种,喝来喝去,还是对我们家乡的老式西红柿鸡蛋汤情有独钟。
今天就为大家分享一道河南老式西红柿鸡蛋汤的做法,食材简单,暖胃养胃,做法也简单,喜欢的可以收藏哟。
干黄花菜8克,用凉水泡发。
豆腐30克,切成宽条。
泡发好的木耳20克,切成小块,西红柿半个,切成小块。
打入两个鸡蛋,快速打散,搅成鸡蛋液。
黄花菜滤去水分。
锅内烧水,倒入西红柿,豆腐,木耳和黄花菜,慢慢把西红柿熬出汁液,汤汁渐渐变成西红柿色。
加入食盐3克,鸡粉3克,水烧开以后,放入老抽2克,勾入一些水淀粉。
把鸡蛋倒入勺子中,慢慢的把鸡蛋液淋入锅中。
鸡蛋汤中我没有放醋,如果西红柿的酸味不够,可以在出锅时加入少许香醋。
鸡蛋成型以后,就可以舀出来装在盘中了,再淋入芝麻香油3克。
虽然家里没矿,为了好看喝着有食欲,我还是斗胆放上了几片香菜。
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