大家好，关于红烧鲍鱼的做法分享很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于红烧鲍鱼土豆的做法的知识，希望对各位有所帮助！
By童尐果【豆果美食官方认证达人】
用料
鲍鱼50个葱适量蒜适量姜适量料酒2大勺蚝油2勺淀粉适量干辣椒几个生抽2大勺花椒少量糖少许
做法步骤
1、弟弟的朋友从青鸟寄来的鲜活野生鲍鱼。
2、非常新鲜。
3、用加盐的清水洗净鲍鱼，去内脏，用牙刷刷去黑色的黏膜，壳肉分离。
4、鲍鱼正面改花刀以便入味和造型漂亮，注意不要切断。
5、锅里加少许冷水，水量能没过鲍鱼即可，加入料酒。
6、倒入鲍鱼。
7、加一片柠檬去腥，开小火加热至水沸腾，继续煮3-5分钟，将鲍鱼捞出备用。
8、重新倒油烧热。
9、小火爆香花椒葱姜蒜末。
10、加入蚝油1大勺，生抽2大勺，白糖少许。
11、倒入鲍鱼。
12、加入清水烧开，水量超过鲍鱼，汤汁变少后，捞出鲍鱼摆盘。
13、剩余的汤汁，加一勺耗油，几个干辣椒，加淀粉勾芡后，倒入盘中。
14、撒些香葱点缀。
15、味道还真不错。
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