冰皮月饼的做法分享 冰皮月饼图片

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By风中小荷【豆果美食官方认证达人】

用料

冰皮月饼粉180克牛奶180克豆沙馅360克抹茶粉3克冻干草莓粉5克熟糕粉适量

做法步骤

1、准备展艺的50克月饼模具。

2、卡扣式的花片,装卸非常容易。

3、取60克牛奶,加热到80摄氏度以上,倒入60克冰皮月饼粉中,用筷子搅拌成团。

4、稍微晾凉后,用手和成光滑的面团。

5、另外分别取60克月饼粉加入抹茶粉和草莓粉,用同样的方法和成绿色和粉色的月饼皮。

6、将冰皮月饼皮分成25克每个的小团,包入25克豆沙馅。

7、用右手虎口处慢慢擀着包成球状。

8、粘满熟糕粉后,放入月饼模具,压出花纹即可。

9、各色都来一样。

10、来个特写。

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风君子

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