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用料
翅中20个葱姜蒜花椒多一点干辣椒多一点生抽2勺老抽1勺料酒1勺淀粉1勺盐1匙
做法步骤
1、鸡翅从中间剁开，一分为二，泡去血水，控干水分，放入生抽、老抽、料酒、盐、淀粉抓拌均匀，腌制30小时；
2、锅中放入多一点油，油热时，放入腌制好的鸡翅，炸干水分，炸至表面焦黄酥脆；
3、锅留底油，放入葱姜蒜、花椒粉炒出香味；
4、放入干辣椒、花椒粒炒香；
5、放入炸好的鸡翅；
6、撒上适量的白芝麻、盐，大火翻炒均匀即可～
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