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竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，被人们称为“山珍之花”，“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
而时蔬竹荪汤则是一道以竹荪为主要食材而制作的美味汤品，味道鲜美，营养丰富，快跟着我们来学一下吧。
首先我们准备一下食材：黄瓜一根，清洗干净以后，从中间切成两半，再切成斜片
西红柿半个，切成小块放在碗里
竹荪20克，泡发以后，捏去水份切成小块。
食材准备好以后，我们进行下一步操作，锅内烧油，起锅放入西红柿，炒出西红柿的汁水，西红柿的汁水可以使汤汁更加浓郁。
然后加入适量清水，放入切好的竹荪。
下面开始调味，加入食盐2克，鸡粉1.5克，胡椒粉1.5克，品尝一下盐味，如果不咸，再加入些食盐，开大火把水烧开。
然后放入切好的黄瓜片，淋入少许芝麻香油，就可以出锅装盘了，最后撒上一点葱花作为点缀。
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