大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炒毛豆的做法分享，炒毛豆做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
用料
毛豆300g猪绞肉100g葱1根蒜2瓣小米椒2个油适量盐适量鸡精适量生抽8ml料酒8ml淀粉适量水淀粉50ml
做法步骤
1、准备材料。
2、毛豆洗净；猪绞肉加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱洗净，切段；蒜去皮洗净，切片；小米椒洗净，斜切成段。
3、毛豆放入沸水中焯烫约2分钟后捞出(在锅中加入少许适量盐和油，可以保持毛豆翠绿的颜色)，在冷水中过凉并沥干。
4、热锅放油，放入肉末，炒至变色后盛出备用。
5、热锅放油，放入葱白、蒜片和小米椒小火煸出香味。
6、放入毛豆和盐，翻炒约2分钟。
7、放入肉末，翻炒均匀。
8、放入鸡精、水淀粉和葱花，炒匀即可。
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关于炒毛豆的做法分享到此分享完毕，希望能帮助到您。