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1.空气炸锅是比较好用的。空气炸锅用空气来炸，可以减少食物中的脂肪含量。空气炸锅的原理是利用机器内的烘烤装置，快速加热空气，在密闭空间内形成循环热流，使食物迅速成熟，带走食材表面的水分，达到酥脆的口感。

2. 由于其特殊的原理，空气炸锅不需要添加过多的油脂，只需要在食材表面刷一层油即可;如果食物本身含油量足够，可以不加食用油。

3.虽然空气炸锅比煎锅耗油少，烹饪时间比烤箱短，但并不完全健康。其实油少了，但热量比普通煎炸要低，但还是离不开180~200℃左右的高温，而且时间可能比油锅直接煎炸的时间要长。