1、挑选木瓜首先辨别成熟度。要挑选颜色较深黄的。味道会比较鲜甜。一般表面青绿色的话。就是不成熟的。自然口味不是很甜。
2、木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的。吃起来会很甜。但要注意。有些太过熟透的木瓜。会有轻微的腐烂。表皮也会有斑斑点点的。那是腐烂的标志。要注意辨别哦。
3、要挑选表皮上有黏黏的胶质。那是糖胶。这样的木瓜通常都很甜。
4、挑选木瓜的时候可以闻一闻味道哦。一般熟的木瓜。味道很清香。没有什么味道的话。证明木瓜还未熟透。如果有发臭的话。一定不要买。有可能木瓜内已经腐烂发霉了。
5、买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的。一般可以从木瓜蒂下手。木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话。木瓜通常是刚摘下来没多久。味道自然还是比较鲜美的。还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出。新鲜的木瓜。都会有白色乳汁。那是木瓜胶。
6、挑选好吃的木瓜。就要挑选木瓜肚较鼓的木瓜哦。通常肚子鼓的都会是母瓜。肉多籽少。
7、平时挑选木瓜除了用嗅觉视觉。还要用到触觉。可以用手轻按下木瓜肚。如果手能按得动木瓜。且不是塌的话。一般木瓜都是熟了的。
木瓜成熟时的皮是黄色的。味道会特别甜。而皮是有黑点的。说明木瓜已经开始变质了。甜度和营养都已经被破坏了。所以大家在挑选木瓜时一定要注意以上几点。保证你会挑到香甜的木瓜。
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