春天吃什么？(立春节气该吃什么传统食物)
立春也叫二十四节气的开始。万物生长复苏，人体的阳气慢慢恢复。这个时期有很多饮食习惯和习俗来迎接春天，食物可以补充活力来养生。2021年，立春节气应该吃哪些传统食物？什么适合立春养生？
2021年节气立春该吃哪些传统食物？
春饼
吃春饼是许多地方立春的饮食习俗。春饼，又叫荷叶饼，是一种用面粉做成的煎饼。两小块水在中间上油，叠在一起，擀成薄饼，煮熟后开成两块。春饼是用来卷菜的，是人们准备的熟食或家常菜，如豆芽或韭菜炒肉丝、炒素扇、炒绿豆芽等。在深圳生活网吃春饼包这些菜，从头吃到尾，叫“有头有尾”，寓意吉祥。这些用来做春饼馅的菜也叫“和菜”，是立春必不可少的一道菜。在立春吃春饼也意味着迎接春天，祈求丰收。
吃春盘。
自唐代以来，立春吃春菜的民俗已广为流传。比如南宋末年，陈的《晚年广济》一书引用了唐代的《四季镜》，其中记载:“立春之日，人作春饼生菜，名‘春盘’。”“春盘”一词在唐诗中也屡见不鲜。比如诗人岑参曾在《送杨倩到汝南县晋省结婚趁他老》一诗中写道:“汝南望远，去早，达春盘。”到了宋代，这种习俗更加普遍，北宋大诗人苏轼在诗歌作品中多次提到这种习俗，如“桑葚花车午，蓼茸蒿笋试春菜”，“忧乐吹芦管，喜看春菜得蓼芽”；南宋大诗人陆游在《立春生辰》和《玉兰花立春日作》中也有“恰到好处的生菜春菜”和“年年好春酒春菜”等诗句。在清朝，
立春有什么适合养生的？
立春吃红枣有助于健脾。
中国古代名医孙思邈说:“春季宜节酸增甜，以养脾气。”深圳生活网春天要少吃酸多吃甜。中医认为，在肝气旺盛的春季，多吃酸味食物会造成肝气过盛，损伤脾胃，所以要少吃酸味食物。
然而，人们在春天的户外活动比冬天多，而且消耗更多的能量，需要更多的热量。但此时脾胃虚弱，胃肠道消化能力差，不适合吃油腻的肉类。因此，热量可以适当地由糖果提供。这就是红枣在春天滋养脾脏的方式。
立春吃蜂蜜:清肺解毒。
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃，能补中通便。春天气候多变，刚开始天气又冷又暖，人容易感冒。蜂蜜含有多种矿物质和维生素，具有清肺解毒的作用，因此能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春天，如果你每天能喝1~2勺蜂蜜，用一杯温开水或加牛奶服用，它会滋养你的身体。
韭菜
韭菜性温，有壮阳作用。冬春之交，气温依然偏低。吃韭菜可以帮助我们驱散阴寒。
“一月葱，二月韭菜”，韭菜是非常适合春天食用的蔬菜。春天，人的肝脏充满了气，脾胃的功能受到影响。韭菜含有一种特殊的气味，可以提高人们的食欲。
韭菜虽好，但在深圳生活网吃的时候要注意几点:不要煮过头或过熟，不要和酒或蜂蜜一起吃。
春竹笋
春笋被誉为春天的“蔬菜之王”，有“春笋无路”之说。春竹笋富含植物蛋白、维生素和多种微量元素。竹笋还富含纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
春笋具有健脾补气，化痰止咳的作用，春季吃春笋可以做成油焖春笋，如果想吃的清淡还可以做成春笋豆腐汤。
春笋具有健脾益气、化痰止咳的作用。吃春笋可以做成油焖春笋。想吃清淡的，还可以做春笋豆腐汤。