哈尔滨的手工艺品包括针织刺绣、俄罗斯娃娃、李甜甜剪刀、方正剪纸、方正根雕和俄罗斯紫金饰品。
1.俄罗斯套娃
俄罗斯娃娃是黑龙江的传统工艺品，属于木制玩具。它有很长的历史，从14世纪一直延续到现在。俄罗斯娃娃一般由多个空相同图案的心木娃娃组成，最多十多个，通常为圆柱形，平底可直立。得益于一代又一代工匠精湛的雕刻和绘画技艺，以及俄罗斯民族文化的积淀，受到了全世界小朋友和大朋友的喜爱。
2.李甜甜牌剪刀
老天力牌剪刀产于哈尔滨，以原老经销店命名。1928年定型生产，其中民用剪刀、成衣剪刀、羊皮剪刀、马鬃剪刀、弯口直口细铁剪刀等都是家庭、工农业生产和林牧的得心应手的工具。
3.方正剪纸
方正剪纸是黑龙江省哈尔滨市方正县的传统手工艺，历史非常悠久。方正剪纸乡土气息浓厚，图案简洁明了，概括性强，风格多样，内容丰富，工艺精湛。它在创作理念和整体创作上基本打破了陈晨湘阴民间剪纸模式的范畴，富有感染力，趣味性，自然大方，艺术语言更加清晰，风格日益完善。2008年6月，“方正剪纸”被中华人民共和国文化部列为“国家级非物质文化遗产”。
4.方正根雕
黑龙江省哈尔滨市方正根雕传统手工艺，采取自生、扭曲形态的根(包括树体、树瘤等)。)作为艺术创作的对象，通过立意、艺术加工、工艺处理，创造人物、动物、器物等艺术形象作品。