水米比例是多少? 蒸米饭水米比例为多少合适

蒸米饭水米比例为多少合适

1. 一般蒸米饭时，米与水的比例为1:1.2或1:1.5。水在1:2 .2以上蒸出来的米饭比较软，水在1:2 .2以下蒸出来的米饭会略硬。具体情况可以根据个人对大米硬度的喜好来确定。但是，建议最大加水量不要超过1:5 .5。如果没有专门的测量水的仪器，可以在电饭煲中使用，使水保持在米以下1cm左右。

2. 一个特别简单的方法可以用来测量水蒸饭。将食指放入米水中，只要水超出食指的第一个关节即可。