毛肚是牛肚吗

1、毛肚是牛肚，但是牛肚不仅仅指毛肚。

2、牛肚分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层比拟光滑的部分，比拟厚实，俗称金钱肚；毛肚是牛肚的内壁，剥离后比拟薄，绒状崛起多，就是俗称的牛百叶了。

3、毛肚指的是牛的瘤胃，瘤胃表面是疙瘩状的崛起，口感比拟韧一点，合适炒、煮、或者做烫火锅，红油凉拌也是很棒的。