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• 做锅贴用温开水和面

做锅贴的时候。可以用温开水和面。也可以用温酵母水和面。如果用冷水和面将很难醒发。热水和面会破坏面团的营养和口感。和好的面团压成薄皮。涂抹食用油、食盐、五香粉等调味料。然后对折成三层。使用平底锅将其煎至两面金黄即可。

做锅贴用温开水和面

做锅贴和面时。可以用温开水和面。水温控制在65℃左右就可以了。如果用冷水和面的话。面团很难醒发。如果用开水和面的话。会破坏面团的营养。还会影响锅贴的口感。其实也可以用温酵母水和面。效果会更好。

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做锅贴的锅是大多数都是锅贴锅，它可以快速升温，还能使锅贴均匀受热，如果想在家里做锅贴，可以使用普通的 平底锅，平底锅的底部要厚，可以控制好火候，防止出现糊锅的现象，

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可以将面粉放入容器里。倒入适量的温开水或温酵母水。不要倒入太多。不然面团会呈现的非常稀。会影响锅贴成型。将面粉揉搓成面团后。可以分成多份。然后将其压成薄皮。这时就可以制作锅贴了。

需要在薄皮上涂抹食用油、食盐、五香粉等调味料。还可以添加冬菇、包菜、瘦肉等食材。将薄皮对折成三层。平底锅可以均匀受热。倒入适量的油。开中火等待油热后。放入薄皮煎至两面金黄即可出锅。

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