1、将新鲜蕨菜处理干净。放在阳光下晾晒至完全干燥。然后用保鲜袋装好。放在干燥阴凉处或者冰箱冷藏。可保存2~3年。食用前将其放入清水中泡软即可。
2、蕨菜。蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种。植株高可达1米。根状茎长而横走。密被锈黄色柔毛。以后逐渐脱落。叶远生；柄长20~80厘米。基部粗3~6毫米。褐棕色或棕禾秆色。略有光泽。光滑。上面有浅纵沟1条。叶干后近革质或革质。暗绿色。上面无毛。下面在裂片主脉上多少被棕色或灰白色的疏毛或近无毛。叶轴及羽轴均光滑。小羽轴上面光滑。下面被疏毛。少有密毛。各回羽轴上面均有深纵沟1条。沟内无毛。
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猪蹄汤制作原料：猪蹄、瘦肉、草菇、西芹、胡萝卜、火腿肠、葱段、大蒜、姜片、锅巴、生抽、糖、料酒、盐。 制作方法： 1、将草菇洗净剖开，并将胡萝卜、火腿肠切成薄片； 2、将瘦肉切成
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