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1. 原料:粳米粉、土豆、白糖、食用碱。

2. 在水锅中加入糖。

3.加入食用碱。

4. 加热至糖融化。关火。

5. 接下来，加入已经擦成丝的土豆和米粉。

6. 然后，顺时针快速搅拌，直到面团没有颗粒。搅拌均匀，否则吃起来会有颗粒感。

7. 把油纸放在蒸笼上。用手蘸点油，把面团揉成大小相近的球状。开始在锅里蒸，用大火蒸20分钟。