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- 怎么吃白芸豆？
白芸豆可以用来煮粥、做零食或炒菜，也可以做成白芸豆粉或豆浆。白芸豆用来煮粥，常见的有冰红茶芸豆、五豆美人粥、绿豆燕麦粥等等。
怎么吃白芸豆？
每100克白芸豆含蛋白质23.1克，脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，胡萝卜素0.24毫克，钙160毫克，磷410毫克，铁7.3毫克，B族维生素丰富。
白芸豆大而饱满，质地细腻，含沙丰富，可煮可炖。它们适用于豆馅、豆沙、汤、烤肉、罐头或冷饮、糕点、甜零食等。
白芸豆不仅营养价值丰富，而且具有很高的药用和保健价值，是我国药食同源的传统食品。