本篇文章给大家谈谈炸麻花的做法，以及炸麻花家庭做法，外酥里软炸麻花的做法和配方对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
炸麻花
食材：面粉、鸡蛋、白糖、盐、小苏打、食用油。
做法步骤：1、首先先把面粉到入盆中，加入白糖、盐、小苏打、食用油搅拌均匀。麻花揉面的时候加入少许食用油，可以使炸出来的麻花表皮更加酥脆。
2、把面粉全部搅拌成面絮后再加入点清水，然后下手揉成面团，包上保鲜膜，放置在温暖处醒面30分钟。炸麻花和面的时候加少许小苏打，可以起到蓬松的效果，而且在炸至过程中麻花内部不会产生大气泡，保证口感的同时还能是麻花的卖相更好看。
3、在面团发醒好以后取出放在案板上，用准备好的擀面杖擀开，擀成0.5厘米左右的厚度的片,把擀开的面片切成1厘米左右宽的长条。
4、把切开的长条依次搓成长条，一只手的手指勾住面条的正中间，另外一只手将面条拧在一起。
5、拧好以后将首尾两端提起，面条会自动拧成麻花状，把尾端塞到刚刚手指勾的地方，这样一根麻花就做好了。
6、锅里坐油油温升到四成热左右，把火力转为小火，把做好的麻花依次下入锅中，全程小火慢炸，麻花定型后用筷子勤翻面，使麻花均匀受热上色。
7、把麻花炸至表皮金黄后捞出控油即可，炸好的麻花吃起来外酥里软，越嚼越香口感不比外面卖的麻花差。
关于炸麻花的做法和炸麻花家庭做法，外酥里软炸麻花的做法和配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。