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首先，将鸡翅改花刀，这一步非常关键。然后，加入少量碱面，浸泡十分钟，进行排酸。接着，加入葱、姜和料酒，加入胡椒粉，均匀搅拌，使其入味。
记住这个过程了吗？在锅中加入少量油，煎至两面金黄。
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那么，在家做可乐鸡翅时，需要放什么调料呢？首先，加入番茄酱，使颜色更加鲜艳。然后加入一瓶可乐、少量白糖和少量黑胡椒汁。加酱油是错误的，因为加了酱油后，可乐鸡翅会变黑。小火炖10分钟即可。
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