大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下正宗酸菜鱼的做法分享的问题，以及和正宗酸菜鱼的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
By梨子730【豆果美食官方认证达人】
用料
江团1500克酸菜80克西红柿30克豆腐50克生姜15克
做法步骤
1、把材料准备好。
2、把江团洗净，分割出鱼肉和鱼骨。
3、把鱼肉打成片状，加入一点盐。
4、把酸菜洗净，切成长条备用。
5、西红柿洗净，切成小块小块的备用。
6、生姜洗净，切成小片片状。
7、选一口干净的锅，放入植物油。油温170度时下入姜片。
8、把西红柿下入锅里，让西红柿的汁水出来
9、把酸菜下入锅里，翻炒一会。
10、下入鱼骨，让鱼骨和酸菜一起翻炒。
11、往锅里加入清水，把鱼骨煮至发白。
12、把鱼骨和酸菜捞出，放在砂锅里。大鱼骨头放在底部。
13、把鱼肉放下锅中，轻轻分开鱼肉。让鱼肉煮制发白。
14、把把鱼肉和汤倒入砂锅中，在用中火慢慢煮一会。即可食用。
15、成品图
16、成品图
17、成品图
小贴士
1、鱼肉请选用新鲜食材。2、酸菜是自已家做的酸菜，腌制时间一般是二天时间。3、酸菜可以让孕妇开胃，但也不要贪吃。不易长时间吃。
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好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。