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1. 原料不同:鲜奶是风味酸奶的主要原料，鲜奶或乳制品是风味发酵乳的主要原料。

2. 其生产工艺不同:风味酸奶是在牛奶中加入有益菌，经过杀菌、酒精化、冷却、灌装而成的一种乳制品;风味发酵乳是以新鲜的牛奶或乳制品经发酵或不发酵而成的一种饮料。