1. 蹄筋泡发有两种方法。一个需要煮焖，另一个需要蒸浸。 2. 煮焖:将干筋用清水常温浸泡2小时。用清水洗净后，加入冷水煮沸5分钟左右，再用80~95℃左右的恒温炖煮4 ~ 6小时。当两头垂下，蹄筋软 … Continue reading 蹄筋怎么泡发 蹄筋如何泡发
1. 蹄筋泡发有两种方法。一个需要煮焖，另一个需要蒸浸。 2. 煮焖:将干筋用清水常温浸泡2小时。用清水洗净后，加入冷水煮沸5分钟左右，再用80~95℃左右的恒温炖煮4 ~ 6小时。当两头垂下，蹄筋软 … Continue reading 蹄筋怎么泡发 蹄筋如何泡发