1. 不同的定义，直链淀粉是指由-(1,4)糖苷键连接的d-葡萄糖多糖链。支链淀粉是指具有树枝状分支的多糖。
2. 水的溶解度不同。直链淀粉较易溶于水，而支链淀粉由于年化量大，不易溶于水。
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- 硬件
- 2023-09-01
豌豆淀粉的功效与作用是为您推荐的内容，希望对您的学习工作带来帮助。
1、豌豆淀粉的功效与作用
大家熟知的淀粉大多是玉米淀粉，还有一种更有价值的淀粉是豌豆淀粉。
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- 生活
- 2023-06-09
玉米淀粉可以用来腌肉，在和其他调味料一起腌制的过程中，玉米淀粉还会起到一个“嫩肉”的作用。土豆淀粉也叫“生粉”“马铃薯淀粉”，也可以用来勾芡、腌肉，而且挂糊效果比玉米淀粉强。
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- 软件
- 2023-06-01
8 月 7 日消息，2021 年 9 月，中国科学家在人工合成淀粉方面取得重大颠覆性、原创性突破 —— 首次在实验室实现二氧化碳合成淀粉，这项研究是由中国科学院天津工业生物技术研
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- 业界
- 2022-08-07
在支付宝蚂蚁新村小课堂每日一题中，2022年3月15日的问题是问“我国的水稻主要成分是淀粉对吗”，水稻的主要成分是淀粉吗，该问题正确答案是什么呢，下面就和小编一起来看看吧！
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- 软件
- 2022-03-15
